グッゲンハイム・マフィアのハンバーガーは古いレシピを発見したことから始まりました。
パティはもちろん牛肉100%！モモ肉で脂身の少ない限られた部位を荒く挽き肉にし、
当時のアメリカでハンバーガーのパティに使われていた挽き肉を再現。レシピは企業秘密です。
バンズも化学調味料は一切使わず、小麦で勝負！！
少し歯ごたえのあるバンズはパティとの相性バッチリ。