厚木BAR、GUGGENHEIM MAFIAの、ハンバーガーについて
グッゲンハイム・マフィアのハンバーガーは1940年代のレシピをアメリカで発見したことから始まりました。パティはもちろん牛肉100%！
モモ肉で脂身の少ない限られた部位を荒く挽き肉にし、当時のアメリカでハンバーガーのパティに使われていた肉を再現しました。
つなぎなどは一切使っておりませんが、
レシピは企業秘密です。
バンズも化学調味料は一切使わず、小麦で勝負！！
少し歯ごたえのあるバンズはパティとの相性バッチリ。
付け合わせのピクルス・ケチャップ・マスタードも全て1940年代からあるアメリカの食品メーカーのものをお出ししております。
是非！当店自慢のこだわりオリジナルハンバーガーを
召し上がってみて下さい。